可以涼拌

苦須是一種野蔬菜，也稱為蕒菜、野苦蕒等，屬於菊科植物。常用來做涼拌、炒菜等，是一種營養豐富的蔬菜。具體做法可根據個人口味和需求選擇。

苦須菜是一種野生蔬菜，常用於烹飪和藥用。以下是幾種苦須菜的做法:

1. 涼拌苦須菜：將苦須菜洗淨，焯水後撈出瀝乾水分，加入調料拌勻即可。

2. 炒苦須菜：將苦須菜洗淨切段，熱鍋加油煸炒，加入調料調味即可。

3. 煮苦須菜湯：將苦須菜洗淨，加入清水煮開，加入調料即可。

4. 蒸苦須菜：將苦須菜洗淨，加入麵粉拌勻，放入蒸鍋蒸熟，加入調料即可。

苦須菜有多種做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。

做法

1

將苦苦菜摘洗乾淨

2

鍋裡燒水煮沸，將苦苦菜放進鍋裡焯一下水（先去掉一部分苦味

3

焯完水後將苦苦菜撈出瀝水

4

然後將涼開水倒進苦苦菜裡，泡上半小時，為了進一步去掉苦味

5

將蒜搗成泥備用

6

將泡好的苦苦菜撈出，擠幹水分

7

把蒜泥和花椒粉放在苦苦菜上

8

鍋裡油燒熱，將油潑在蒜泥上面

9

倒上醋和辣椒油，並放上鹽和味精拌勻即可

1.苦須菜挑揀乾淨，再用清水洗淨，放入開水鍋汆一下水，稍微變色迅速撈出，泡在冷水裡面，撈出來擠掉水分，案板上切碎。

2.碗中打入幾個母雞蛋，打散，加入適量的苦須菜，調入鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻。

3.鍋燒油，倒入苦須菜蛋液炒熟炒散，即可出鍋裝盤。

1把苦菜洗乾淨用菜刀切碎放入盆中，

2加入雞蛋五香粉雞精鹽，

3把炒菜鍋放入油九分熱倒入拌好苦菜和雞蛋等成形後翻炒即可。