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食材： 豆角（四季豆）300克、西紅柿100克、蔥5克、蒜5克...

2

將豆角（四季豆）洗淨，摘成半根手指左右長度的小節。

3

將蔥、蒜切碎，西紅柿洗淨後，切成大拇指頭大小的丁狀。

4

將鐵鍋中加入適量的油，放入花椒，用中火加熱，直至微微冒出青煙。

5

將豆角放入燒熱的油鍋之中，加入一勺白糖，進行翻炒。

長豆角炒西紅柿是一道美味健康的家常菜，下面是做法：

所需材料：

長豆角、紅柿、精鹽、蒜、油、生抽、糖、雞精、水澱粉。

制作步驟：

1. 洗淨長豆角，去掉兩邊的頭尾，對折成兩半再切成小段。西紅柿洗淨後切成小塊備用。蒜切末。

2. 開火放鍋，加熱油，放入蒜末爆炒出香味。

3. 將切好的長豆角放入鍋中煸炒，煸至長豆角變軟和斷生即可。

4. 將西紅柿塊放入鍋中，翻炒均勻，炒至西紅柿變軟變爛出汁。

5. 加入精鹽、糖、雞精、生抽翻炒均勻，然後加水澱粉勾芡。

6. 將成品裝盤即可。

溫馨提示：

1. 加糖能夠讓酸味和鹹味更加的均勻在一起，增添鮮美口感。

2. 在煸炒長豆角的時候需要用中大火，翻炒至豆角斷生時即可關火，並不需要煮到太爛，否則口感會變差。

3. 如果喜歡酸辣口感，可以加入一些醋和辣椒。

4. 另外，在土豆、豆腐、貢菜和茄子等食材和西紅柿搭配時，味道也十分的好吃。