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1 # 六月蓮華
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2 # 好好吃飯別挑食
以下是千張芥菜的家常做法：
1. 先將千張絲放入清水中浸泡，約半小時左右，直到軟化。
2. 芥菜切成小段，蔥薑蒜切末，紅椒切絲備用。
3. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香。
4. 加入芥菜煸炒，煸炒至菜出味。
5. 加入千張絲，用中小火翻炒，加入適量鹽、雞精、料酒、生抽、老抽調味。
6. 炒至千張絲熟透，盛出備用。
7. 加入少量油，放入紅椒絲翻炒。
8. 將炒好的紅椒絲澆在千張絲上即可。
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3 # 木棉道2
步驟1
薺菜清理乾淨,春筍切成細粒,香菇,木耳切末.瘦肉剁成細粒。
步驟2
薺菜下開水焯,變色後立即撈出,捏緊擠掉多餘的水分。
步驟3
把薺菜,香菇,木耳,春筍,瘦肉倒入大盆內,打入雞蛋,倒入適量食用油,加鹽,雞精調味攪勻。
步驟4
千張一分為六,逐一包入薺菜餡。
步驟5
包好後,放入蒸籠蒸8分鐘即可。
步驟6
涼後,取出裝盤。
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4 # 青青草原抓羊好久
主料
芥菜300克
豆腐皮2張
輔料
油1勺 鹽1茶匙
步驟1
冷鍋下油，放入洗好的芥菜
步驟2
中火炒軟
步驟3
倒入豆腐皮翻炒
步驟
加入鹽炒入口
步驟5
出鍋裝盤
家常做法如下：首先將千張洗淨晾乾後切成千張絲，再把芥菜洗淨切成段，鍋裡燒開水後把切好的芥菜倒入焯水2分鐘，撈出來用冷水衝去浮沫，將千張絲和芥菜一起放入一個大碗裡，放入鹽、味精、香油等調料涼拌即可。