紅色和白色肉的火龍果在外觀和口感上有區別，但在營養成分上基本相同。
紅色肉的火龍果因為較高的天然紅色素含量，所以果實呈現出鮮豔的紅色。
而白色肉的火龍果則呈現出淡黃色或淡粉色。
在口感上，紅色肉的火龍果味道更甜，白色肉的火龍果口感略微清爽。
但兩種火龍果在營養成分上基本相同，都富含維生素C、纖維素、鈣、磷等多種營養物質。
因此，無論選擇哪種火龍果都能獲得豐富的營養。

1、果肉顏色：紅色火龍果和白色火龍果的外表形態差不多，但還是有差別，紅色火龍果果肉是紅色的，當中夾雜的黑籽不是特別明顯，而白色火龍果果肉是白色的，黑籽在白果肉上特別明顯。

2、大小不同：紅色火龍果的個頭比白色火龍果的大，相對而言更加的圓潤。

3、口感差別：雖然紅色火龍果和白色火龍果都屬於同類水果，但它們兩者的果實口感不同，紅色火龍果的果肉含糖量比較高，吃起來比白色火龍果的更甜，紅色火龍果口感更佳。

4、分布地區：紅色火龍果對環境的要求比較高，在中國南方很少地區分布，而白色火龍果的適應力強，在中國廣西、廣東等地區分布的廣泛，在市場上紅色火龍果大多都是國外進口的，所以價格比較昂貴。

5、營養價值：紅色火龍果對環境各方面要求都比白色火龍果的高，而營養成分也比白色火龍果的要好。

區別一：甜度不同

有些人吃過紅火龍果，沒吃過白火龍果；有些人吃過白火龍果，沒吃過紅火龍果。沒有比較，就沒有判斷。所以，同時吃過紅火龍果和白火龍果的人可以分辨出，紅火龍果汁水較多、含糖量較多，吃起來比白火龍果甜。這是為什麼市場上紅火龍果比白火龍果價格貴的原因之一。



區別二：果肉肉質的差異

除了甜度不同，我們通過觀察兩種火龍果的果肉，可以發現紅火龍果的果肉比較糯，吃的時候汁水會漫出來，不小心可能還會沾上一手的紅色汁水；但是吃白火龍果就沒有汁水漫出的困擾，因為水分少，吃起來就較為乾爽。如果是在控糖期間的朋友想吃火龍果，建議食用白色火龍果。



區別三：種類不同

很多人看到紅火龍果的價格比白火龍果的價格高，就以為紅火龍果的品種更好，但並非如此。白火龍果是國外引進的品種，紅火龍果才是本地的品種。作為“舶來品”，種植白火龍果要求的技術更高，步驟更復雜，但白火龍果的產量大，因此在市面上更普遍，價格也就降了下來。反觀作為本土品種的紅火龍果，它屬於雜交品種，技術要求低，但培育紅火龍果對環境要求嚴格，以至於產出量少，因此價格更貴一些。



區別四：營養成分不同

除了上述的三點不同，紅火龍果還有一個核心價值：含有抗氧化物質。抗氧化物質對延緩皮膚衰老很有效，所以大家才說多吃火龍果對皮膚好。因此，不含抗氧化物質的白火龍果就沒有紅火龍果受歡迎，價格自然要比紅火龍果低一些。