1、準備材料。番茄醬、魚丸100ｇ、食鹽適量、雞蛋1個、調和油適量。

2、西紅柿，劃四刀，用開水燙一下，剝去皮，切片。

3、雞蛋打散，煎香，裝起備用。放入西紅柿翻炒。

4、放入切成丁的魚丸，加適量鹽，放入雞蛋翻炒即可出鍋。

1/3

鍋中燒水，水開後將魚丸土豆豆芽等配菜放入鍋中，煮熟後撈出備用。

2/3

另起一鍋，鍋中倒入適量的油，放入一小塊火鍋底料一勺豆瓣醬，炒開後加入煮熟後的食材。

3/3

最後再放入鹽和生抽

材料

白蘿蔔150g，冷凍魚丸100g，芹菜末1茶匙（5g），鹽，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）

做法

1、白蘿蔔洗淨，去皮，切長方塊。

2、冷凍魚丸化凍洗淨，上邊切一個好看的十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。

3、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火後加入鹽、白胡椒粉煮勻，最後加入芹菜末，淋上幾滴香油即可。