材料:豆腐一塊、蝦6-8只、胡蘿蔔一段、澱粉與麵粉各一勺、香蔥一根

做法:

1.把豆腐壓碎，蝦去蝦線剁碎，胡蘿蔔切丁，香蔥切碎，以上攪拌在一起，加澱粉與麵粉，適量鹽，攪拌均勻。

2.平底鍋內放油，手捏攪拌好後的豆腐成圓子，下鍋後壓一下成餅，全程小火，煎至兩面金黃即可出鍋。

北豆腐20克，肉湯。做法：

1.將豆腐放入鍋內，加入少量肉湯，邊煮邊用勺子研碎。

2.煮好後放入碗內，研至光滑即可餵食。魚泥豆腐莧菜粥食用人群：6個月以上寶寶材料：熟魚肉，豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯，熬熟植物油。

做法：1.豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。

2.將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。

3.再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛後加少量食鹽即可。

1、將胡蘿蔔、油菜葉分別切成1.3厘米見方的丁和片。

2、將豆腐放入沸水鍋內燙透，撈出過涼，也切成1.3厘米見方的丁。

3、將炒鍋置火上燒熱，放入底油，油熱下豆腐丁，煎呈黃色時，下入薑絲，添入牛奶和鮮湯，加入精鹽、味精燒沸後，轉小火加蓋慢煮，至水乳交融，奶香四溢時，轉旺火，加入燙過的胡蘿蔔丁，油菜葉片，用鍋鏟推勻後，用水澱粉溝薄欠，盛入盤內即可。