一、開店工作

　　1. 開啟捲簾門,打開室內照明燈、燈箱以及電腦等各式電源，並檢查各項設備是否正常運作。

　　2. 檢查工作環境是否有異樣或破壞（若有異樣報告經理依指示處理），將物料準備充足。

　　3、並檢查各項設備是否正常運作。

　　4、閱讀交接留言本，看是否有代辦事項。

　　3. 工作前工裝工帽圍裙穿戴整齊、長發需要盤起。

　　4. 洗手上崗。

　　5. 按照運營狀況煮紅茶、綠茶等。

　　6. 按照運營狀況煮珍珠、布丁、紅豆等。

　　6、打掃前臺衛生檢查封口機是否乾淨，如果不乾淨及時清理。

　　7. 補充前臺、後臺原物料（杯子、吸管、外賣袋等附前臺和後臺工作內容說明）。

　　8. 後臺吧檯器皿歸位擺列整齊。

　　9. 擦各檯面及地板。

　　10. 校準果糖機各個數值。

　　11. 店內準備就緒後開始營業。