烘乾筍乾毛豆是一種簡單易做，口感酥脆的美味小吃。以下是具體的做法：

所需材料：

- 筍乾

- 毛豆

- 鹽

- 老抽

- 植物油

步驟：

1. 將筍乾泡水中浸泡至軟，取出瀝乾，切成小段備用；

2. 將毛豆挑選乾淨，洗淨備用；

3. 準備一個大碗，加入切好的筍乾和毛豆，適量加入鹽、老抽和植物油，攪拌均勻；

4. 將拌好的食材攤放在乾淨的晾網或者晾盤上，晾曬2-3天即可；

5. 當食材徹底乾燥後，可以收入密封袋或瓶中保存，食用時可以直接食用或油炸；

溫馨提示：

1. 筍乾之前需要浸泡，因為它非常的乾硬，浸泡能夠使它變得柔軟多汁；

2. 在拌入調料的時候，一定要均勻攪拌，讓食材吸收味道；

3. 為了保持食材的清新口感，晾曬的過程中要注意防潮、防蟲。

烘乾筍乾毛豆是一道比較開胃的小吃，非常適合作為零食或下飯菜。下面是具體的做法：

材料：

1. 筍乾 100 克

2. 毛豆 200 克

3. 鹽 適量

步驟：

1. 將筍乾和毛豆用清水浸泡半小時至軟，然後瀝乾水分備用。

2. 將毛豆放到烤盤中，放入預熱至 200 度的烤箱中，烘烤25分鐘左右。每 10 分鐘拿出來攪拌一下，使其受熱均勻。

3. 將烤好的毛豆取出，放到筍乾上面，加適量鹽，再放回烤箱中，繼續烤 10-15 分鐘，直到烤至喜歡的程度即可。

4. 把烤好的筍乾毛豆取出，放涼後嘗嘗味道，如有需要可以再加鹽調味。

溫馨提示：

1. 烤箱的溫度和時間需要根據自己的烤箱和口感來調整。

2. 也可以選擇用 airfryer 烘烤，口感也很不錯。

3. 可以根據自己的口味再加一些調料，如辣椒粉、孜然粉、五香粉等。

用料:

1.黑木耳30g

2.毛豆200g

3.筍乾150g

做法步驟:

1.將筍乾（也叫扁尖）用熱水浸泡，可以多換幾次水，浸泡到基本無鹹味。（本身筍乾是醃製的所以要多浸泡一會）

2.將黑木耳浸泡至完全泡開，然後洗乾淨待用。趕時間的話可以直接用熱水煮的全面泡開。

3.將毛豆放去水中煮熟，去皮，洗乾淨。其實偷懶一點的做法可以將筍乾，毛豆與黑木耳一起煮了然後洗乾淨。

4.將筍乾以及黑木耳切成跟毛豆一樣大小的丁狀，待用。

5.切兩瓣大蒜，一兩段大蔥（北方的那種大的香蔥），若干幹辣椒。（今天做的成品菜孩子要吃所以沒加辣椒）想要辣一點可以將辣椒切成一小段一小段這樣過油的時候可以更辣更香。大蒜要用刀背拍一下弄鬆，這樣香味更足。

6.將準備好的筍乾、毛豆、黑木耳裝盤，加入適量的味精、鹽以及微量的糖。可以根據自己口味調節。然後開油鍋倒入少量的油，等油溫6成的時候倒入幹辣椒、大蒜以及大蔥。等油溫到9成的時候直接倒入菜盤。然後加去少量生抽、麻油拌均勻就可以上桌了。

先焯水，然後放太陽下曬，如果條件不允許沒有。陰天就用一個透氣鏤空的竹籃子，冬天烤火用的取暖器放在桌子底部，籃子懸掛空中，桌子上面蓋一塊布就可以實現快速烘乾。