1、淡水石斑魚

現在農村辦紅白喜事的時候，酒席規Grand SantaFe來越高了，很多酒席都用上了石斑魚，需求量很大，很有養殖前景。再加上淡水石斑魚的確味道鮮美，很多人平常都喜歡買這種魚吃，所以它的銷量還是比較大的。目前淡水石斑魚雖然價格很高，但是依然供不應求。

2、叉尾鮰

叉尾鮰是一種沒有鱗片的魚類，由於這種魚沒有魚鱗，又幾乎沒有多餘的細刺，所以適合各類人群食用。即使是老人跟小孩都可以放心大膽的食用，還有這種魚肉質鮮嫩，它的做法十分多，比如它可以做湯，可以紅燒，可以香煎，最好的方法是用來做剁椒蒸魚。因此這種魚深受消費者的喜愛，同時因為這種魚的經濟價值高，是很多養魚戶的養魚首選。

3、丁桂魚

丁桂魚，是最近幾年才開始逐漸全國流行起來的一種高檔食用魚。這種魚由於營養價值比其他普通魚高出很多，所以十分受到消費者的喜愛。目前丁桂魚的賣價一直都很高，很多地方零售價都是在30-50元每斤，因比養殖丁桂魚經濟效益非常好。