含葉黃素較多的食品是菌類類，但水果當中也素含有葉黃素，如藍莓，西紅柿，紅棗，獼猴桃等。一般葉黃素存在顏色偏綠和偏黃的食品當中。

菠菜、柿子椒和玉米含葉黃素最多。
因為葉黃素是一種有機物，它是脂溶性的類胡蘿蔔素。
而菠菜、柿子椒和玉米都富含這種有機物，其中菠菜中含有最多的葉黃素，可以滿足人體日常所需。
同時，葉黃素是一種強效抗氧化劑，具有抗氧化、防癌等功效，適量攝入可以提高人體免疫力，預防一些慢性病。
除了菠菜、柿子椒和玉米外，番茄、紫椰菜、西蘭花、蛋黃等食物也含有葉黃素，可以適量攝入。

1 含葉黃素最多的食物是綠色蔬菜和水果。
2 葉黃素是一種營養素，可在綠色蔬菜和水果中找到。
這些食物包括菠菜、羽衣甘藍、油菜、蘆筍、青椒等。
它們的葉子越深綠色，則其中葉黃素含量越高。
3 此外，卵黃、玉米、柑橘、橙色蔬菜等食物中也含有葉黃素，但含量通常比綠色蔬菜低。
建議每天攝入5-9份蔬菜和水果，以獲得足夠的葉黃素。

菠菜和柿子椒含葉黃素最多。
因為科學研究表明，菠菜和柿子椒含有豐富的葉黃素，其中菠菜的含量特別高，每100克菠菜中含有的葉黃素含量可以達到10毫克以上。
這是因為在菠菜中，葉綠素和葉黃素呈現出相反的含量變化規律，因此菠菜在提取葉黃素中更容易，而柿子椒的葉黃素含量也很豐富，每100克柿子椒中含有的葉黃素含量也可以達到5毫克以上。
為了攝取更多的葉黃素，我們可以嘗試在膳食中多加入這兩種食物，例如炒菠菜、涼拌柿子椒等，這樣可以讓身體更好的吸收葉黃素。

含葉黃素最多的4種食物有什麼這種說法並不準確.含葉黃素的食物有很多,主要來源為新鮮的綠葉蔬菜,通常情況下顏色越深的綠色蔬菜,其含有的葉黃素也會高.

常見的有西蘭花、羽衣甘藍、菠菜以及韭菜等.

穀物類中含葉黃素多的食物有玉米、小米等,

水果類含有葉黃素較多的食物有芒果、橙子、黃桃等.

葉黃素是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素,葉黃素的補充可增加視網膜黃斑區色素密度,對緩解視疲勞、改善視力有一定幫助.因此在日常生活中,可適當通過飲食補充葉黃素,尤其是經常用眼的人群,可多吃一些含葉黃素多的食物.

青蘿蔔、芥末、生菜、菠菜、冬瓜等蔬菜均富含葉黃素：缺乏葉黃素可適當調整飲食習慣多食用這些蔬菜並補充葉黃素。

2. 玉米和獼猴桃也富含葉黃素並且有其它益處：玉米富含粗纖維，而獼猴桃富含維生素C。

3. 營養不足時可補充葉黃素：此時可在醫生指導下使用藥物補充，例如葉黃素咀嚼片、藍莓葉黃素酯片等。建議

常見的有西藍花、羽衣甘藍、菠菜以及韭菜，其每100g中含有的葉黃素分別是7210.0mg、4386.0mg、2920.0mg、1410.0mg。

除綠葉蔬菜外，還有一些其他常見的食物也含有葉黃素，如蛋黃、黃色玉米、獼猴桃、西紅柿、柑橘等，平時也可以適當食用。

一般雞蛋黃、深綠色和黃橙色蔬菜等食物裡面含葉黃素最多。

蛋含有豐富的蛋白質、蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。

另外，深綠色、黃色、橙色的蔬菜，都含有葉黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的葉黃素含量較豐富。

通常韭菜中含葉黃素18.2mg/100g，芹菜葉裡含葉黃素12.9mg/100g，香菜中含葉黃素11.4mg/100g，南瓜中的葉黃素為13.2mg/100g，枸杞中的葉黃素是4.7mg/100g，黃玉米中的葉黃素含量平均2.2mg/100g。另外蛋黃中的葉黃素含量最高，平均10mg/100g。