啤酒花提取物好。

啤酒花和啤酒花製品都是啤酒釀造過程中重要的原料，但它們有不同的特點和效果。從釀造啤酒的角度來看，啤酒花製品的表現比啤酒花更優，因為啤酒花製品能夠更精準、更方便地控制苦度和香氣的味道，而啤酒花的效果會受到季節、品種和存儲等多種因素的影響1。

酒花提取物比啤酒花好，據了解酒花提取物是100%純天然啤酒花提取物，啤酒花是多年生草本植物。

2、用途不同：酒花提取物賦予啤酒爽口的口感和特有的芳香，有助於清除麥汁中的蛋白質，使啤酒清澈透明，有助於發泡，並具有防腐功能。啤酒花被譽為啤酒的靈魂。從12世紀開始就用於啤酒的釀造，啤酒花賦予啤酒獨特的芳香和清爽的苦味，所含物質能消除發酵過程中產生的乳酸菌，又能將酒液中多餘的蛋白質分離出來，使酒液澄清。抑制雜菌的繁殖，使啤酒具有豐富的泡沫

酒花提取物以酒花顆粒、壓縮啤酒花或天然酒花為原料，在接近常溫條件下，採用液態二氧化碳萃取技術生產而成，為琥珀色或金黃色黏稠液體，完整保留了啤酒花的香氣及特點，在啤酒釀造中可以替代啤酒花

啤酒花好。啤酒花最核心的是α酸和它的香味，苦味。酒花浸膏是啤酒花的提取物，為了增加其方便使用和低成本的目的，其中的這三種核心物質並沒有得到最大化留存，也就導致了用酒花浸膏並不能完全還原啤酒花的香味和苦味，也就無法做出好喝的啤酒。