材料：

南瓜1個，麵包粉500克、溫牛奶250毫升、糖30克、酵母5克、鹽5克、牛油50克、蛋液1個

步驟：

1.將500克麵包粉、30克糖、5克酵母、5克鹽混合在一起。

2.加入250毫升溫牛奶，揉成麵團。

3.加入50克牛油，揉到麵團光滑有彈性。

4.將揉好的麵團放在碗裡，蓋上溼布，發酵至兩倍大。

5.將發酵好的麵團取出，排氣揉平，分成12個小麵團。

6.將每個小麵團擀成長方形，捲起來，放入烤盤中，靜置10分鐘。

7.將靜置好的麵團表面刷上蛋液，放入預熱好的烤箱中，180度烤20分鐘即可。

所需食材及調料：南瓜葉，大蒜頭，紅椒，蠔油，生抽，白糖，食鹽，植物油

詳細做法：

1.南瓜葉適量，撕去藤表面的筋膜，用清水清洗乾淨，備用



2.鍋中燒水，加入幾滴油和半勺食鹽，水開放入南瓜葉焯水一分鐘後撈出（鍋中加油和食鹽能保持南瓜葉的翠綠）



3.撈出的南瓜葉快速放入冷水中過涼，這是南瓜葉脆嫩的關鍵

4.南瓜葉放涼後，擠幹水分，然後再切碎

5.大蒜頭、紅辣椒切末，備用

6.熱鍋冷油，放入蒜末、紅辣椒末，小火煸炒出香味

7.炒香後倒入南瓜葉碎，大火快速翻炒

8.然後加入生抽、蠔油、食鹽調味，再加少許白糖提鮮

9.炒勻後出鍋裝盤即可。一道簡單的家常【蒜泥南瓜葉】就做好了，色澤誘人，鮮脆入味，做法簡單又健康營養。在家做既乾淨又衛生，家人吃得也放心。如果您也喜歡那就趕緊試試吧。