一般來說薏米如果出現了霉味有兩個可能。

一是薏米的保存不當或保質期已到，導致薏米發生變質反應，其內部的營養已經流失掉。

二是薏米放置過久後會有不正常的味道，可能是陳薏米也可能是化學添加物的熏製。

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薏米發霉了還能吃嗎

薏米發霉了不能吃。

不管是發霉的薏米還是陳年薏米都不宜食用，其內部的營養元素大多都已經流失，而且處於變質或接近變質的時期的薏米吃了對人體有一定危害。

薏米吃起來有霉味可能是以下原因：

1. 沒有洗乾淨；

2. 薏米發生了黴變。

薏米是一種營養價值很高的養生食材，吃起來可能有一點苦味，但正常情況下不應該有霉味。薏米可以起到祛溼養胃的作用。

有霉味通常是因為儲存不當，由於薏米的強吸水性，導致只要環境中的溼度過高，而薏米沒有封口，就會吸走空氣中的水分，開始發酵變質，從而產生霉味。所以大家把薏米買回家後，一定要將其放置在陰涼乾燥的地方，記住把口封死，不讓空氣進入，避免變質浪費糧食。