烹飪食材：鴨血2盒、紅薯粉絲2把、小蔥1棵、香菜3棵、大蒜5瓣、豆瓣辣醬1勺、藤椒少許、濃縮雞湯少許、醋適量、油炸腐竹少許、植物油少許、水適量。

烹飪步驟：1、選購2盒火鍋鴨血，將鴨血從盒子中去除後放進冷水中浸泡片刻，泡好後拿出，用刀切成長條備用。

2、準備點香菜、大蔥、大蒜和辣醬，再準備適量的紅薯粉絲，夠吃即可。

3、將紅薯粉絲用溫水浸泡軟後備用，水溫不可太高，以免將粉絲完全燙熟，這樣再入鍋煮時粉絲就會被煮爛。

4、把香菜和大蔥都清洗乾淨，香菜切段備用，香蔥切末，大蒜也切末。

5、鍋中倒入少許食用油燒熱，油熱後放入1勺辣醬炒香，然後加入少許藤椒提香，煸炒出香味和紅油即可。

6、鍋中添加適量的雞湯、鴨湯或者高湯，如果沒有就直接加水，然後添加一個濃湯寶即可，然後下入粉絲和鴨血

7、加入少許陳醋後攪拌均勻。

8、最後下入切好的蔥姜香菜和腐竹就能出鍋啦，味道超級香，鴨血不腥不羶，口感滑嫩，粉絲q彈爽口，十分入味。

先把鴨血清洗乾淨，切成塊狀，然後再把粉絲用溫水泡開鍋中燒油，把鴨血放進去，加入適量的蔥姜，蒜，料酒，生抽，老抽，調味汁後，加入粉絲燉煮5分鐘。