1.

泡發後的木耳洗淨備用

2.

貢肉用勺子弄小塊和木耳放在一起加入鹽味精蔥水放入微波爐10鍾即可

3.

微波爐好就可以吃了 懶人木耳貢肉湯的烹飪技巧

主料：五花肉300克。

調料：食鹽少許、姜1小塊、蒜適量、料酒1小勺、生抽1大勺、大蔥1段、陳醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺。

做法步驟：

1、五花肉洗淨，去淨皮上的殘毛，生薑切片，大蔥切段。

2、將五花肉、薑片、大蔥放入鍋中，加入適量的清水。

3、加入少量的鹽。

4、加入料酒。

5、蓋上鍋蓋，大火燒開後煮一兩分鐘，湯麵上會出現一些浮沫，用湯勺將其撇淨。

6、然後再蓋上鍋蓋，中小火，煮約40分鐘即可。

取沙鍋一隻 ， 鍋底安放一塊熟肉皮 ， 將煸好的青菜心倒入 ， 再放入蒸好的獅子頭和蒸出的湯汁 ， 上面用青菜葉子蓋好 ， 蓋上鍋蓋 ， 上火燒滾後 ， 移小火上燉20分鐘即成 。食用時將青菜葉去掉 ， 放味精 ， 連沙鍋上桌 。

貢肉湯是一道經典的川菜，具有麻辣味道和豐富的香味。以下是制作貢肉湯的一種常見做法：

材料：

- 豬肉（肥瘦相間）：300克

- 豆皮：100克

- 幹辣椒：適量

- 花椒：適量

- 青蒜：適量

- 姜蒜：適量

- 料酒：適量

- 雞精：適量

- 鹽：適量

- 辣椒粉：適量

- 醬油：適量

- 白胡椒粉：適量

- 香菜：適量

步驟：

1. 將豬肉洗淨切成片狀，用料酒、姜蒜醃製一段時間。

2. 鍋燒熱，放入豬肉煎至兩面金黃，撈出備用。

3. 鍋留底油，放入幹辣椒和花椒炒香。

4. 加入適量的清水，煮開後放入豆皮煮5分鐘至軟爛。

5. 將豬肉放入鍋中，繼續煮10分鐘。

6. 加入醬油、鹽、辣椒粉、白胡椒粉、雞精等調味料，煮開後轉小火燉煮10分鐘。

7. 出鍋前加入蔥花和香菜攪拌均勻即可。

貢肉湯的制作過程較為簡單，但需要注意的是特殊調料的使用和時間的掌握，以確保味道的鮮美和食材的熟透。可以根據個人口味適量調整辣椒和花椒的用量。希望這個做法能幫到你！

貢肉湯是一道傳統的中華美食，也是中華美食裡的一道名菜，因其香濃可口而廣受歡迎。下面是貢肉湯的制作步驟：

所需材料：

1. 豬肥肉切丁200克

2. 薑片3片

3. 料酒適量

4. 生抽適量

5. 鹽適量

6. 高湯500毫升

制作步驟：

1. 把豬肥肉切成小丁，用開水焯一下，撈起瀝乾水份備用。

2. 熱鍋涼油，下薑片爆香。

3. 加入肉丁，煸炒至表面上色。

4. 倒入適量料酒，煸炒2分鐘。

5. 倒入高湯，加入生抽和鹽適量。

6. 大火燒開後轉小火慢慢煲1小時左右，直到湯汁濃稠即可。

注意事項：

1. 做貢肉湯前最好準備好高湯，這樣能使湯的味道更加鮮美。

2. 在炒肉丁時要將表面煸炒至金黃色，這樣才會更加美味。

3. 熬製湯時需要慢慢煲，時間過短湯會過於清淡，時間過長則容易變得比較油膩。

希望以上內容對您有所幫助。

用料

瘦肉 一塊

潮汕貢菜

娃娃菜 3-4瓣

生抽 適量

食用油 適量

貢菜滾瘦肉湯的做法步驟

步驟 1

準備好材料，肉切片加油、生油醃製。

步驟 2

娃娃菜切絲 貢菜的量，不用多。

步驟 3

鍋中倒開水，貢菜、娃娃菜先煮，煮至娃娃菜變軟，加入瘦肉滾一兩分鐘即可。

1..肉皮一定要去祛除毛，肉皮裡層那層白色脂肪也要剮乾淨。

2..做開水，先把肉皮燙一下。

3..放兩三片姜，少許胡椒粒和幾片香葉在鍋底，並倒一勺料酒去腥，重新接兩水，放入肉皮，開鍋後轉小火大約再煮一個多小時。水一定不能多了，不然無法凝固。

4..把肉皮連著湯晾涼後放入冰箱凝固，剮去上面的浮油。如果萬一沒有凝固上，在下面的步驟中，重新煮湯時加入瓊脂或者魚膠粉，但是味道一定不如靠肉皮本身凝固起來的口感好。

5..把肉湯重新加熱後，撈出肉皮和香葉，過濾掉殘渣和胡椒等東西。加入你喜歡的東西。把肉皮切加入..把已經過濾的湯重新加熱，開鍋後放入這些材料，加鹽調味即可。湯涼後，倒入容器。也可以在容器內先鋪保鮮膜，這樣便於取出。全部凝固後就好了。

貢肉湯是一道傳統的中式湯品，制作方法簡單。首先，準備好豬肉、雞蛋、香菇、豆腐等食材。將豬肉切成薄片，用鹽、料酒醃製片刻。

然後，將香菇泡軟切片，豆腐切塊備用。

接下來，將鍋中加入適量水，煮沸後放入醃製好的豬肉片，煮至肉片變色撈出備用。

再將鍋中的水煮沸，加入香菇、豆腐和煮熟的豬肉片，煮至香菇和豆腐熟透。

最後，打入雞蛋，攪拌均勻，煮至雞蛋熟透即可。貢肉湯鮮美可口，營養豐富，適合全家享用。

貢肉湯是一道傳統的中華美食，做法相對簡單。首先，準備好肉貢（通常為瘦肉膏狀）、豆腐和蔥薑蒜。

將鍋加熱，加入適量的水煮沸，然後加入蔥薑蒜炒香。

接著，放入肉貢，用鏟子不斷翻炒，使其散開。

隨後，加入清水，煮沸後撇去浮末。

最後，將豆腐切塊加入鍋中，煮至豆腐變軟。根據個人口味加入適量的鹽和調料，煮沸後即可享用。這道湯色澤鮮美，口感細膩，適合冬季溫暖身心。