鱈魚是一種營養豐富、肉質細嫩的海鮮，做法也非常多樣化。以下是幾種制作鱈魚的方法，讓你做出最好吃的鱈魚。

清蒸鱈魚

將鱈魚洗淨，切成適當大小的塊狀，用鹽和料酒醃製一下，然後放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。蒸鱈魚時可以加入一些薑絲和蔥段，增加香味。

煎鱈魚

將鱈魚塊裹上一層麵粉，放入平底鍋中用中小火煎至兩面金黃即可。煎鱈魚時可以加入一些大蒜和迷迭香等調料，增加口感和香氣。

烤鱈魚

將鱈魚塊塗上橄欖油和鹽，放入預熱至200度的烤箱中烤10-15分鐘即可。烤鱈魚時可以加入一些檸檬汁和黑胡椒粉等調料，增加口感和香氣。

燉鱈魚

將鱈魚塊和一些蔬菜（如洋蔥、胡蘿蔔、土豆等）一起放入燉鍋中，加入適量的水和調料（如鹽、胡椒粉、番茄醬等），燉30-40分鐘即可。燉鱈魚時可以加入一些白葡萄酒或啤酒，增加口感和香氣。

總之，無論是清蒸、煎、烤還是燉，關鍵是要掌握好火候和調料的搭配，才能做出最好吃的鱈魚。

香蒸鱈魚✅準備食材：鱈魚薑絲蔥絲白芝麻鱈魚上下鋪上蔥薑絲蓋上蓋子上鍋蒸15分鐘鍋中熱油放入蔥段炒出蔥油蒸好的鱈魚倒掉腥水放點寶寶醬油撒上芝麻最後淋上熱油撒上蔥花即可。

1/首先把要用到的鱈魚先進行解凍處理。

2/然後開火，向鍋裡放入油、姜、鹽並燒熱。

3/等待鍋燒熱後，將鱈魚放入煎一分鐘左右。

4/等待一面煎好後，在將鱈魚翻置另一面繼續煎。

5/煎好後加入適量黃酒去腥。

6/蓋上鍋蓋等待將黃酒煮幹。

7/黃酒煮幹後加入適量開水繼續煮一會。

8/關火，撒上蔥段加入味精等調料即可。

1、把鱈魚塊加入適量的鹽和黑胡椒醃漬10分鐘，再拍上一層幹澱粉。

2、準備好蛋清，再均勻地粘上薄薄一層蛋清。

3、均勻地裹上一層麵包糠。

4、鍋中放油，燒至五成熱，放入鱈魚塊煎。

5、煎至一面微黃後，再翻面煎另一面。

6、兩面煎至金黃，即可出鍋裝盤，可以撒上自己喜歡的調料：孜然、辣椒粉或是番茄醬都可以喲，很香喲。

煎銀鱈魚

原料：銀鱈魚300克，京蔥5克，洋蔥5克，芹菜5克。

調料：食油，泡辣椒，蔥絲，生粉，蛋。

制作：把銀鱈魚改刀切大片，放入泡辣椒、蒜茸入味，塗均勻，再放入雞蛋、生粉，入四五成熱油鍋中浸炸，投入洋蔥絲、京蔥絲等，翻炒，出鍋裝盆即成。

特點：外脆裡嫩，微辣鮮香，色澤金黃。

用料：鱈魚1條，姜適量，蔥適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，米醋適量，鹽適量，料酒適量，色拉油適量

做法：

1.鱈魚去掉內臟和裡面的黑膜，用廚房紙巾吸乾水分，隔1公分左右切一刀，不用切斷（兩面都切），切7刀後再切斷。

2.用鹽將魚的兩面抹一下，裡面也抹上，蔥姜切絲放在魚上面，加入料酒醃製20分鐘。

3.平底鍋放油，小火將魚的兩面煎一下

4.鍋中加入蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、米醋，適量的熱水蓋上鍋蓋中火燒製20分鐘，出鍋後撒上香菜。