因為包子需要二次醒發，時間長短取決於周圍環境的室內溫度。如果包子醒發很久還是沒有醒膨脹變大，可以嘗試升高醒發的環境溫度，提高醒發的效率。同時，也需要注意包子二次醒發的時間需要看周圍環境的室內溫度決定的，溫度越高醒發的時間就會越短。

當然是要醒一會兒，如果是在北方，天冷的情況下醒的時間要更多一下才可以，要不這樣面就啟發的不好，容易塌，心好面上鍋，看時間就可以了

如果包子做完了，最好還是讓它們醒一會兒再裝鍋。醒面是為了讓麵團充分發酵，使包子更加鬆軟有彈性。醒面的時間一般為20-30分鐘，這段時間可以讓麵團中的酵母發酵產生二氧化碳，使包子蓬鬆起來。如果直接裝鍋，包子可能會比較硬，口感不好。所以，為了做出口感好的包子，最好還是讓它們醒一會兒再裝鍋。

馬上裝鍋

包子蒸好了之後不要立即開鍋，最好放在鍋中繼續停留一會兒，若是包子熟了之後直接去除容易使包子塌陷，影響美觀。放在鍋中燜5到10分鐘，可以使包子看起來美觀，吃起來味道也會更好。

1. 醒一會裝鍋。
2. 因為包子在蒸制的過程中，麵粉會吸收水分，蒸熟後會變得更加鬆軟和有彈性。
如果包子剛蒸熟就立即裝鍋，可能會導致包子變得過於溼潤，口感不佳。
3. 通常建議將包子蒸熟後，稍微放置一段時間，讓其表面的水分蒸發，同時也讓包子內部的溫度均勻分布，這樣可以保證包子更加美味可口。
一般建議醒置時間為5-10分鐘，這樣包子會更加鬆軟、口感更好。

做好包子後應該適當讓它們休息片刻再裝鍋，待其涼卻放入密封袋中或冰箱冷凍保存，這樣包子口感更佳。

原因是包子一出壓就還有餘溫，熱氣還在不停蒸發，如果不等包子稍微降溫一下直接裝鍋，蒸鍋中水汽不易散發，可能會導致包子下面出現積水或皮面發黏。建議包子放至涼後再進行裝鍋。