1.麵粉：做披薩必不可少的就是麵粉了。建議選用高筋麵粉，這樣酥脆的口感更好。

2.酵母：發酵是讓披薩面膨脹起來，變得又寬又薄的關鍵過程。選擇乾酵母或者酵母粉都可以。

3.鹽：在披薩面里加一些鹽可以提味，增加口感。

4.橄欖油：在披薩麵團里加一些橄欖油可以使麵團更加柔軟，口感更好。

5.番茄醬：作為披薩底料使用，選擇好質量的番茄醬可以增加整個披薩的味道。

6.奶酪：奶酪是披薩不可或缺的配料，可以選擇馬蘇裡拉奶酪、切達奶酪等原料。

披薩配料包括：

麵粉：通常使用高筋麵粉，也可以根據口味使用全麥粉或低筋麵粉。

酵母：用於發酵麵粉，使披薩變得更加鬆軟。

牛奶或奶油：作為麵粉的液體配料，可以增加披薩的口感和溼度。

橄欖油：用於塗抹披薩餅皮，增加口感和防止乾燥。

鹽：用於增加披薩的鹹味。

糖：用於增加披薩的甜味。

香料和調味料：如羅勒、牛至、迷迭香、百里香等，可以根據個人口味添加。

奶酪：通常使用莫薩里拉奶酪，也可以使用其他種類的奶酪。

配料：如番茄醬、洋蔥、火腿、蘑菇、青椒、菠蘿等，可以根據個人口味添加。

根據個人口味和需求，可以選擇不同的配料和配料數量來制作披薩。