燉白蘿蔔好吃，做法如下：

準備好食材：臘豬蹄、白蘿蔔、花菜、蒜、姜、八角、草果、花椒、乾紅辣椒。
做法： 1、將臘豬蹄斬塊之後，用溫水浸泡半小時，再衝洗乾淨，瀝乾水分備用；
經過醃製風乾的臘豬蹄比較硬，先用溫開水泡一泡，使外皮變軟一些，比較好處理。
2、白蘿蔔去皮切塊。花菜掰成小塊，沖洗2遍後用淡鹽水浸泡15分鐘，再衝洗瀝乾；
3、鍋中加少許油，下入乾紅椒、八角、草果、花椒、薑片、蒜片，小火炒出香味，再下入瀝乾水的臘豬蹄，煎炒；
4、邊炒邊淋入2勺楊梅酒；用普通白酒或者料酒去腥也行。
5、加入開水，水量沒過食材，煮開後轉小火燉2小時；
6、待豬蹄燉軟後（可用筷子戳一戳），加入蘿蔔燉十分鐘即可。

臘豬腿燉蘿蔔乾好吃。做臘豬腿燉蘿蔔乾，首先要準備好原材料，臘豬腿洗淨斬塊提前泡軟，蘿蔔乾提前泡兩個小時。

然後將臘豬腿放入鍋裡煮，水開後再煮幾分鐘，確保臘豬腿清香純正。

隨後，將生薑稍微拍碎，把蘿蔔乾切成合適長短的段，並將二者放入砂鍋內，加入適量水煮開。

最後，將煮好的臘豬腿夾入砂鍋裡，以小火燉兩個小時，撒上蔥花，一道鮮香可口的美味就可以出鍋了。值得注意的是，臘豬腿要先煮一會，減少鹹度，去掉浮沫，這樣再放入砂鍋裡燉的湯清淡可口。

白蘿蔔

臘豬腳燉白蘿蔔是經典配搭，煲出來的湯水奶白，獨特的臘味香氣濃郁至極，非常惹味。做法：

1、臘豬腳洗淨，斬大塊，煮沸一鍋水，放入臘豬腳小火煮15分鐘，撈起衝淨；白蘿蔔削皮洗淨，切成大塊；

2、煮沸放入瓦煲裡的適量清水；放入胡椒粒、蜜棗、臘豬腳，大火將材料煮30分鐘，待湯底變成奶白色後，加入白蘿蔔煮月念即可。

全家宴，和三舅舅，大姨我們三家人一起。湖南土家族臘豬腳燉海帶，土雞燉蘑菇，牛肉燉蘿蔔絲，小炒肉，煎豆腐，土豆絲，以及家裡的各種醃菜，腐乳。這麼些年來，讓我一下子驚豔的食物沒有，但是這些家常菜，卻是絲絲入扣，讓我在他鄉回味無窮