在 Microsoft Word 中，你可以通過以下方法來限制別人對文檔的編輯更改：

1. 打開 Word 文檔，並點擊"文件"選項卡。

2. 選擇"信息"選項卡，在右側窗格中，找到"保護文檔"部分。

3. 點擊"啟用編輯保護"按鈕。

4. 在彈出的窗口中，可以選擇不同的保護選項。

- 若要限制某些格式更改或內容編輯，你可以選擇對文檔進行"限制編輯"。

- 若要僅限制對文檔的評論或批注，你可以選擇"限制批注功能"。

- 若要限制對整個文檔的更改，包括格式、內容編輯和批注，你可以選擇"僅讀取"。

5. 根據選擇的保護選項，你可以設置密碼來保護文檔。點擊"是，啟用保護"後，輸入密碼並確認。

6. 確定密碼後，Word 將鎖定文檔並應用所選的編輯保護。

請注意，為了限制他人對文檔的更改，你需要設定一個密碼。確保不要忘記密碼，否則你自己將無法編輯文檔。