當然可以，這三種食材沒有任何相關的互相相剋的說法。但是在制作過程中倒是有一些講究的，首先，青豆與胡蘿蔔是需要氽水的，目的是將青豆胡蘿蔔斷生，斷生的時候需要略少放點油和鹽，保持它們的原色。氽好後先炒肉沫後放青豆胡蘿蔔丁，略微翻炒即可。一盤紅綠分明的美味就得了。

玉米青豆胡蘿蔔三丁炒肉

主料

玉米棒子一根

青豆莢三兩

方法/步驟

剝玉米粒、青豌豆粒，切胡蘿蔔丁。

胡蘿蔔和青豆炒之前要焯水（煮一下），玉米粒燙燙就行了。肉切好加生抽、生粉拌好。

炒鍋小火放食用油，有肥肉絲也放在鍋裡炸油。

中火放入肉翻炒、扒散，炒熟了盛出待用。

油鍋裡 倒入焯水後的青豆、玉米、胡蘿蔔丁翻炒。

鍋裡放入少許鹽炒幾下，放入炒好的肉再翻炒到出油水。

蓋鍋燜煮幾分鐘即可盛盤享用。