主料：牛鞭（泡發）100克，驢鞭100克，狗鞭100克

輔料：香菜5克

調料：鹽6克，料酒5克，胡椒粉2克，味精2克，香油5克

1.將牛鞭焯水洗淨；

2.牛鞭、驢鞭、狗鞭分別切片；

3.鍋置火上，加入清湯，下牛鞭、驢鞭、狗鞭、精鹽、料酒、白胡椒粉、味精，燒開；

4.淋香油，起鍋裝入品鍋即成。

(1)鹿鞭、牛鞭用溫水發透(約2天)，每天換水一次，發透後，順尿道破成兩半，颳去尿道內軟皮，洗淨，切4厘米長的段;狗鞭用油砂炒酥，溫水洗淨，切3厘米長的段;山藥潤透切片，巴戟洗淨，切4厘米長的段;枸杞子去雜質;菟絲子洗淨用紗布包裝紮緊口;豬肘肉洗淨，切4厘米見方的塊;雞肉洗淨切3厘米見方的塊;姜拍破，蔥切段備用。

(2) 鍋內注入清水600克，放入姜、蔥、料酒和鹿鞭、生鞭、狗鞭用武火煮25分鐘。撈出鹿鞭和狗鞭，此法可除臊味。

(3)鹿鞭、牛鞭、狗鞭、茶絲子、巴戟、山藥、豬肘肉、雞肉、料酒、花椒、姜、蔥、鹽同放燉鍋內，加水1500克。

(4) 燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫， 田文

火燉煮50分鐘，加入胡椒粉即成