正宗的烏梅酸梅湯是用上好的烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草等原料和冰糖一起熬製出來的。材料：烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草、白糖。

做法：

1、烏梅用涼水浸泡後撈出，這樣做是為了去除雜質和異味，再用溫開水浸泡少許。

2、中火上鍋，鍋未開時放入桂花和烏梅。開小火熬煮，待顏色變深後，關火，倒進容器。

3、再加入溫開水，水量比第一次要少一點，繼續用小火熬煮。

4、煮好後，倒入容器。自然放涼，加入綿白糖攪勻後，即可。

材料:烏梅30克，酸梅50克，冰糖適量，上適量。

做法:1.將烏梅和酸梅用涼水洗淨，然後用清水浸泡1小時以上。

2.將泡好的烏梅和酸梅放入鍋中，加入適量的水，然後大火煮開。

3.將火調至中小火，繼續煮20-30分鐘，至水變得濃稠。

4.加入適量冰糖，攪拌均勻，再煮5-10分鐘。至冰糖融化。

5.關火，蓋上鍋蓋，讓其自然冷卻，然後將其過濾出渣，將湯倒入杯中即可

需要提前準備好的材料包括：烏梅 10顆、山楂 30克、甘草 10克、陳皮 10克、桂花 5克、冰糖 適量。

1、第一步把準備好的烏梅、山楂、甘草、陳皮洗乾淨。

2、鍋內放入水、烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開後轉小火。

3、煮30分鐘後放入冰糖和桂花。

4、將水再次煮開。

5、煮開後蓋上蓋燜5分鐘，盛入碗中，這樣烏梅湯就做好了。

主料

山楂幹55克 烏梅幹（煙燻）28克

玫瑰茄粉15朵 陳皮3.6克 甘草3.6克

冰糖220克 水3000克

步驟1

稱重食材，是藥店+網上購買

步驟2

所有的東西放到過濾袋中，用水沖洗一下。鍋裡接水，放入食材包和冰糖，大火煮沸，小火煮夠30-40分鐘關火。食材包放在鍋裡悶20分鐘，然後撈出來，放在碗裡，放進冰箱冷藏，明天可以再放1500---2000克水在煮40分鐘，喝第二回

步驟3做法

撈出食材包後的酸梅湯，放涼，然後倒入涼水壺放進冰箱冷藏1-2小時，趕緊倒一杯暢飲吧

所需食材：烏梅125克、山楂50克、陳皮50克、甘草15克、冰糖50克、清水1.5升

做法步驟：

1、用清水清洗去材料表面的塵土，瀝水後用剛好沒過材料表面的量的清水浸泡半個小時左右

2、把材料連同浸泡的水一併倒入砂鍋裡用大火燒開，然後蓋上蓋子轉小火，熬煮半個小時

3、臨出鍋前五分鐘加入冰糖，蓋上鍋蓋悶15分鐘。

4、濾出第一次熬煮的煎液，加適量的清水再煮半個小時左右，然後把兩次煮好的酸梅湯倒在一起即可。

5、常溫冷卻後裝進玻璃瓶裡，送入冰箱冷藏，喝的時候根據口感可適量加水稀釋即可

材料：烏梅30克、山楂幹50克、陳皮15克、甘草3克。

做法：將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈；將洗淨的材料用清水浸泡半小時。連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右（球賽上半場），盛出湯水，再加清水煮一次。放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起。涼涼，轉入冰箱冷藏即可。

準備材料：

· 烏梅40g

· 山楂15g

· 甘草3g

· 陳皮5g

· 冰糖100g（可根據個人口味調節用量）

做法：

將烏梅先用冷水浸泡2小時後，用冷水將烏梅、山楂片、甘草、陳皮沖洗乾淨。

將烏梅、山楂片、甘草、陳皮一起放入鍋中，加水，用大火煮。水沸後，轉文火，繼續熬煮。出鍋前，放些冰糖塊熬至融化，酸梅湯便做好了。

以上是正宗酸梅湯的做法，希望這些信息對您有所幫助。

步驟1

將烏梅先用冷水浸泡2小時後，用冷水將烏梅、山楂片、甘草沖洗乾淨

步驟2

在湯鍋中加入水，再放入烏梅、山楂片、甘草，大火燒沸後轉小火繼續煮制40分鐘

步驟3

將冰糖、桂花放入湯鍋中，不斷攪拌，直至冰糖徹底融化

步驟4

最後把湯鍋中的酸梅湯潷出，在室溫下放涼後放入冰箱冷藏即可

食材：烏梅50克、山楂幹15克、甘草10克、陳皮10克、洛神花15克、幹薄荷葉2片、桑葚幹5克、黃冰糖100克、幹桂花少許。

做法：

1、將除了冰糖和幹桂花之外的所有食材放入盆中，加入適量的清水，將食材清洗乾淨，然後將髒水過濾掉。

2、將洗好的食材放入盆中，加入500毫升清水浸泡30分鐘。

3、將浸泡好的水過濾到砂鍋中。

4、把食材裝入料包中，將料包繫緊，放入砂鍋中，再加入500毫升清水煮開，再放入少許清水，再次煮開。目的是不讓熬出來的酸梅湯過濃。

5、煮開後放入黃冰糖，轉小火熬製20分鐘，熬好後關火撒上適量幹桂花，然後放涼，倒入準備好的器皿裡面，然後放入冰箱冷藏，口感會更好。桂花也可以喝的時候放，根據自己喜好來就可以了。放桂花的主要目的就是為了增加清香味。

原料：

烏梅：50克 山楂：75克 烏棗：50克 豆蔻(紅色的)：2.5克 甘草：5克

桂花：5克 冰糖：250克 水：7.5斤

做法：

1、將烏梅、山楂、烏棗、豆蔻、甘草放入水中泡8小時以上(開水下鍋)

注：若原料不浸泡需冷水下鍋

2、大火開鍋後用中小火煎45分鐘

3、將冰糖放入另一鍋底，將煎好的湯汁灑在冰糖上

4、再往剩下的藥渣中倒入3斤水煎20分鐘

5、濾除藥渣，將兩次煎好的湯汁倒在一起

6、把桂花倒入湯汁中，冷卻即可