材料

五花肉 400克、玉米麵適量，紅醬油 一小勺、花椒 3克、姜 一小塊、幹辣椒 3個、蒸肉粉 300克

步驟

步驟1.準備材料

步驟2.準備肥多瘦少的肉，把皮用火燒焦，在用熱水刮洗乾淨備用

步驟3.準備玉米麵粉，把玉米麵粉在鍋裡用慢火炒香，裡面加鹽，雞精，胡椒粉，花椒粉，辣椒麵一起炒香

步驟4.鍋里加足水，加薑片，花椒，幹辣椒，開火煮開後，在轉中火煮30分鐘左右

步驟5.煮制肉完全熟透就可以關火了，煮肉的湯可以煮菜

步驟6.在撈出涼冷，不然切的時候燙手

步驟7.在切成薄片

步驟8.熱鍋放上切好的肉片

步驟9.中火翻炒出油，在把油倒出來

步驟10.在放上紅醬油翻炒

步驟11.在倒入炒香的玉米麵粉，轉小火翻炒

步驟12.讓每片肉上面都裹上玉米麵粉，

步驟13.最後出鍋裝盤，香噴噴的玉米麵粉炒肉就完成了