原料：

牛裡脊肉300克，蛋1個，薑絲、蔥絲、香菜末各適量，油條適量，廣東明火白粥適量

輔料：

小蘇打1/8小匙，鹽1小匙，酒1小匙，澱粉1小匙，香油少許

做法：

①牛肉切片，加調味料醃30分鐘備用。

②粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。

③盛入碗內，加蔥、薑絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。

食材：

海米3-5克、牛肉20克、西紅柿半個、大米若干、青菜葉、菌菇少許

制作方法：

1、將大米提前浸泡後，放入鍋中煮粥；海米焯水後切碎。

2、牛肉洗淨後，放入蔥姜，焯水後切末。

3、西紅柿去皮去丁，菌菇剁碎，青菜焯水後切碎。

4、將西紅柿丁、海米碎末、菌菇碎末、牛肉末全部放入鍋中和粥繼續煮至熟軟。

5、盛出前拌入青菜末即可。