需要：提前浸泡：將紫米用清水浸泡 2-3 小時，在煮紫米的時候加足夠的水，最好使用有壓力的電飯鍋或者高壓鍋來煮紫米，如果是用高壓鍋，可以用大火煮開後再轉中火煮20分鐘左右。在煮好後，讓米飯悶泡10-15分鐘，這樣可以讓米飯的水分充分蒸發並且變得更加鬆軟。

首先要提前浸泡五個小時，最好選擇電子瓦罉燉鍋，加入適量的開水，煮20分鐘後，用勺子攪拌，受熱均勻，繼續煮至兩個小時即可

紫米這個東西跟其他的米不一樣，你要是想煮，他提前必須得泡個五六個小時吧，讓他把水分吸收好了，完了再煮，這樣煮容易爛

用電飯煲煮，方法如下。

如紅棗紫米粥，具體做法如下，首先準備材料：紫米：75克、大米：75克、紅棗：7個、清水：適量。

1、大米、紫米用清水淘洗乾淨，然後把紫米放到容器裡，用清水浸泡2小時。

2、把泡好的紫米，洗淨的大米、紅棗放進電飯煲中，然後倒入適量的清水。

3、蓋上電飯煲的蓋子，然後選擇煮粥功能，啟動程序。

4、準備一個乾淨無水的容器，把煮好的紅棗紫米粥盛出即可享用。

答案：

1.在煮紫米時，需要先將米浸泡2-3小時，然後加入適量的水，大火煮開後轉小火慢慢煮熟。

2.紫米的外層比較硬，需要先浸泡軟化，否則煮的時間會很長，但內部仍然會夾生。

同時，煮紫米時需要掌握好火候，不能用大火煮，否則容易煮爛外層但內部仍然夾生。

另外，如果想讓紫米更加軟糯，可以在煮的過程中加入一些糯米或者紅豆等。

3.具體操作步驟如下：

- 將紫米浸泡2-3小時，使其外層軟化。

- 加入適量的水，大火煮開後轉小火慢慢煮熟，期間需要不斷攪拌，以免粘鍋。

- 如果想讓紫米更加軟糯，可以在煮的過程中加入一些糯米或者紅豆等。

- 煮熟後，可以加入適量的糖或者蜂蜜等調味品，提昇口感。