步驟 1

清洗粽葉，入鍋整齊碼放。

步驟 2

少許食鹽。作用：一是殺菌，二是增強粽葉韌性。

步驟 3

壓放重一些的盤碗，避免粽葉漂浮煮不均勻。 注水沒過粽葉大火煮開轉小火，根據量燜煮15-20分鐘；關火燜至水溫降到可以用手取出時，就可以直接使用，或者封存冷凍。

步驟 4

真空塑封機，可是居家囤貨必備神器！幹、溼收納均可。

步驟 5

甩去對於水份裝入真空袋，抽真空塑封冷凍。隨用隨取，泡水或自然解凍後，用熱水泡一下就可以直接使用啦！

關於粽子皮的煮法如下:

1.準備粽子葉，將粽子皮放入冷水中浸泡幾個小時，直到完全軟化。

2.將一鍋清水燒開，加入適量食鹽。

3.將浸泡好的粽子皮放入開水中，煮3-5分鐘，直到粽子皮變軟。

4.將煮好的粽子皮撈出，放入涼水中冷卻，然後用廚房紙擦乾水分即可。

1. 將粽葉在熱水中煮沸，然後熄火焯水一下，撈出來通過水龍頭沖洗乾淨。

2. 將處理好的粽葉放在盤中，用勺子將適量的糯米放在粽葉中央。

3. 在糯米上撒上你喜歡的鹹餡料，如豬肉、蛋黃、肉鬆、香菇等。

4. 收緊粽葉，綑紮好，放入鍋中，加入適量的清水。

5. 用大火煮沸後改為中小火慢慢煮30分鐘至1小時，或者直到粽子煮熟即可。

溫馨提示：煮粽子皮的時候，建議增加一些鹽、料酒或生薑來去除粽子皮的澀味，同時也可以增加口感。此外，如果你喜歡粽子皮帶著一點焦香味，可以在水中加少量的焦糖或白糖來煮。

煮粽皮要煮15分鐘。具體做法是：

用料

粽葉1把，鹽適量

如何煮粽葉的做法步驟

步驟 1

煮粽葉先加食鹽加清水浸泡5小時，這樣粽葉才有有韌性。

步驟 2

然後煮粽葉的時候，在水中加上食鹽，等水開了之後，才把粽葉弄下去煮，不能冷水下鍋。粽葉煮上15多分鍾，不要著急撈出來，浸泡10多分鍾，把葉子撈出來用清水沖洗，這樣葉子就是又綠又軟，很好包。