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1 # 萬幸已經相逢
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2 # 燕靈
食材：糯米3000g、蜜棗700g、粽葉
步驟及方法
1、糯米用涼水泡好。
2、粽子葉用水發好。
3、蜜棗用水沖洗乾淨備用。
4、將粽葉取一角捲起。
5、加入糯米和蜜棗。
6、再加上一把糯米封口，用馬蹄蓮繩繫緊。
7、將包好的粽子放入鍋中加水開鍋用小火蒸大約4-6小時即可。
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3 # 直率花貓3m
做法如下步驟：
第一步：糯米600克、小棗150克、粽葉適量、棉線適量。
第二步：糯米清洗乾淨浸泡一晚，然後瀝乾水份備用。
第三步：把粽葉一張張清洗乾淨，然後放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好後撈出放到涼水中備用。
第四步：把小棗提前浸泡1-2個小時，然後瀝乾水份備用。
第五步：開始包粽子。取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉。
第六步：把兩片粽葉平鋪，然後對折。
第七步：將兩頭再對折。
第八步：將粽葉打開。
第九步：填入兩勺糯米。
第十步：放上幾粒棗。
第十一步：再填上一些糯米，然後再勺將米壓緊實。
第十二步：將另外一部分粽葉折過來，然後隨手將粽葉兩側捏下去，接下來將粽子翻過來。
第十三步：把多出一截的粽葉折回來，捏緊。
第十四步：用線繩將粽子捆起來。
第十五步：包好的粽子，放到鍋中煮熟即可。
製造粽子有許多種方法：
一、北方四角棕
包法：
1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。
2、將粽葉捲成一個圓錐狀。
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側折疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
二、三角粽
包法：
1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都摺好。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
三、塔型粽子
包法：
1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。
2、將糯米填入其中。
3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。
5、之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。
6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來。
7、用線繩將粽子對角纏好。
四、蜜棗粽子
制作方法：
1、 將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。­
2、將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用。
­3、將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。
4、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊。
5、將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。