準備材料：牛蛙，啤酒，金針菇，黃瓜，豆皮，香菜，花椒，小米椒，大蒜，火鍋料。

制作方法：

一般買牛蛙店家都會幫忙剝皮處理的，所以我們拿回家仔細的清洗一下就可以啦。

2把洗乾淨的牛蛙瀝乾水，倒入半瓶啤酒，醃製

30分鐘。

］將被啤酒浸泡過的牛蛙撈出，再剁小塊，加一勺料酒和適量鹽，黑胡椒粉，辣椒粉，醃製10分鐘。

取一個不粘鍋，開火熱鍋，倒油，待油7分熱時，將花椒，小米椒，大蒜全部倒入爆炒，炒至香味溢出。

5待聞到香味了，就把準備好的火鍋料倒入，翻炒均勻，小編用的是朋友從四川帶回來的麻辣火鍋料，真的又麻又辣啊，差不多放半包就可以了。

6待火鍋料完全炒化了之後，把牛蛙下鍋，開大火爆炒幾分鐘。待牛蛙炒至變色之後，接一大盆水倒入鍋中，大火煮開。

8待鍋中沸騰之後，將金針菇，黃瓜，豆皮扔下鍋中，等它再次煮開既可關火

9將做好的一大鍋口水蛙倒入碗中，撒上適量香菜，一鍋好吃美味的香辣蛙就此完成啦，