材料：

糯米500克、五花肉300克、香腸100克、香菇10朵、干貝10個、紅棗10個、蔥2根、姜2塊、鹽適量、醬油適量、糖適量、料酒適量、花椒適量、油適量。

做法：

1.將糯米泡水3小時左右，備用。

2.五花肉切成小塊，香腸切成片，香菇、干貝泡發後切成小丁。

3.蔥姜切末備用。

4.熱鍋冷油，將五花肉煸炒至金黃色，加入蔥薑末、香菇、干貝、香腸翻炒。

5.加入鹽、醬油、糖、料酒、花椒、紅棗翻炒均勻。

6.將糯米瀝乾水分，加入炒好的肉餡中，翻炒均勻，再加入適量的油拌勻。

7.將拌好的肉餡放入肉粽中，用手捏緊。

8.將包好的肉粽放入鍋中，加水煮熟即可。

答案: 肉粽子的餡料一般是糯米和豬肉為主,同時也可以加入一些蔥、姜等調味料。
1. 糯米和豬肉是肉粽子必不可少的主要材料，口感和營養價值都很高。
2. 添加蔥、姜等調味料可以提高肉粽子的味道和口感，使其更加美味可口，不過並非必須的。