羊肉，小米，食鹽，蔥，姜，生抽，甜麵醬，白糖，豆豉等

步驟：

1.小米用清水浸泡4小時

2.羊肉切片放入碗中，加豆豉醬10克、生抽10克、甜麵醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、白糖5克

3.拌勻，醃製30分鐘，醃製時間越長，越入味

4.蒸碗中先鋪一層小米

5.碼一層羊肉

6.再鋪一層小米

7.依次將羊肉小米碼放在碗中

8.蒸鍋燒水，水開後放入羊肉，用4·5W雙高均火灶大火蒸30分鐘左右即可出鍋開吃了

主料：羊肉500克

輔料：姜16.5克、枸杞20克高湯（雞）650克 味精13克食鹽少許 山藥（淮山藥）40克

清蒸羊肉制作方法：

步驟1、將羊肉放入水內煮熟切塊，再放入鍋內加薑片炒透

步驟2、將羊肉放入瓦盅，加淮山藥、枸杞子、雞湯、味精及精鹽等，上籠蒸兩小時，好吃的清蒸羊肉就做好了。