新鮮的烏欖有酸澀和輕微的苦澀味，口感不好。

一般烏欖可以直接蘸白糖或紅糖吃。燙熟後的烏欖，香氣逼人，十分誘人。將烏欖掰開，蘸上一些糖，放入口中，感覺酸、甜、香這三種味道一下子滲透看舌頭間，不停地迴蕩，嘴裡一直留著這三種味道，讓人越吃越想吃，令人回味無窮。

烏欖醃製成欖角更是美味無窮，醃製好的烏欖，廣府人一般稱“欖豉”，也叫“欖角”。有些人喜歡完整的烏欖醃製，有些人喜歡將烏欖切成兩半，去核。一般是將烏欖放入水中煮，水開後還要煮上十幾分鍾，等到水涼後倒去澀水，用一根繩子，在已經煮過的烏欖中間繞一圈，用手輕輕一拉下來，將烏欖的皮肉切成兩半，除去欖核，在欖角上再撒上一些鹽，醃製幾天後即可食用。作為下粥小菜，欖角也是一道不錯的選擇。

烏欖是一種水果，也被稱為烏欖果或赤楂。它的味道可以用酸甜來形容，有些人也覺得有點苦澀。烏欖果常用於制作酸梅湯、烏欖飲料或作為食材搭配其他食物使用。由於個人口味和感受可能有所不同，你可以嘗試自己品嘗一下烏欖，體驗它的味道。

烏欖是一種水果，也被稱為橄欖。它的味道酸澀、苦澀和鹹澀，通常會經過醃製後才能食用。醃製過程中，烏欖會與鹽水或者其他調味料一起浸泡，以去除苦澀的味道，同時增添鹹味。因此，烏欖的味道會有一定的鹹酸味，不同的人可能對其味道有不同的喜好。