區別在於，一是用的材料不同。濃湯寶是用一些配料調製岀來，含有多種雞精，味精等味素成份。而高湯是用豬骨頭牛骨頭或者是老雞熬製岀來的。二是煮的時間不同。濃寶湯是調製品，燒開水後就把事先配好的調料放入攪拌就做好了。不用很長的時間就可以調製岀一鍋湯。而高湯中的骨頭往往要熬製幾個小時。三是營養價值不同。濃寶湯營養價值不高。高湯很有營養，味道香濃，增鮮，吃麵，吃粉配上高湯味道很好。人們煮菜才常用高滴。雖然濃寶湯調出的味道不錯。適應快餐店使用。可以當湯喝。

濃湯寶不如高湯。

廚師的制作的菜品味道好壞一大部分因素在高湯。

濃湯寶。可以說是共產加工的湯料，有些味精之類的東西，濃湯寶很多小飯店用，省事，一勾兌就完事。真的要想菜品好，必須。用。廚師自己熬製的高湯，要用豬大骨頭，雞架，加花椒，大料，桂皮，料酒，茴香，等多重調料小火慢熬，這才是。真的好湯。

區別：

高湯的味道經過長時間爐火的熬製，比較純正，清香菜。濃湯寶的味道濃郁。但凡高湯都是高嘌呤，濃湯寶這種東西不好說，從味道上來講，還是一股子調料味兒，能接受就用。濃湯寶的味道，怎麼說呢，一次兩次還好，但是用的次數多了，就感覺那個味道怪怪的。