複合磷酸鹽是一種常見的食品添加劑，可用於麵條中以改善凝膠性和增強麵條的彈性。下面是在麵條中使用複合磷酸鹽的一種方法：

1. 準備麵團：根據您喜好的麵條配方，制作麵團的過程中添加適量的複合磷酸鹽。複合磷酸鹽的添加量通常在麵粉的1%-2%之間，具體添加量可以根據個人口感來調整。

2. 攪拌均勻：將複合磷酸鹽均勻地混合到麵團中。可以使用手或攪拌機來揉搓麵團，確保複合磷酸鹽充分融合到麵團中。

3. 靜置發酵：在將麵團製作成所需的形狀（如拉麵、刀削麵等）之前，讓麵團靜置一段時間進行發酵。這有助於複合磷酸鹽與麵團中的其他成分反應，增強麵團的彈性和韌性。

4. 制作麵條：按照您的喜好將麵團製作成所需的麵條形狀。可以通過拉麵機、麵杖或刀削等方法來完成。

請注意，使用複合磷酸鹽時要遵循食品添加劑使用的相關規定和注意事項。此外，具體的麵團配方和操作步驟可能因個人偏好和食譜有所不同，可以根據自己的經驗和口感進行調整。