1. 青團一般是以桂葉為主要材料制作而成的，因此除了桂葉以外，其他的葉子也是可以代替的，例如茉莉花、菊花、荷葉等。
2. 不過需要注意的是，不同的葉子在口感和風味上會有所差異，因此如果要替換桂葉，最好選擇口感和風味與桂葉相似的葉子進行嘗試。
3. 此外，如果你是在制作青團時發現材料不足，也可以通過添加適量的糯米粉、草莓等材料來替代葉子，但需要注意比例。

泥胡菜、鼠麴草。

青團是清明節前後常見的一種小吃，常見於中國江南地區一帶，一般傳統的青團是用艾草為主要原料製成的，有時加入花生、豆沙、蓮蓉等增強口感。

但隨著時間的發展，生活中製成青團不僅僅只是使用艾草了，除了艾草之外，很多野菜都可以用來制作青團，如：泥胡菜、鼠麴草等，其次有些人會採用漿麥草或其他綠葉蔬菜來制作青團。

藜蒿葉子能做青團吃

藜蒿，也是江南地區的特色野菜，藜蒿炒臘肉是江南地區很有名的一道菜。為什麼青團一般不用藜蒿汁，是因為藜蒿的味道濃郁，直接榨汁會有苦味。但其實藜蒿葉味道更好。只需掌握這個訣竅，記得浸泡一夜，用它制作青團，味道比青蒿更美妙。

清明果的青可以用茼蒿葉子代替。

因為城市裡條件有限，在家鄉一般清明果是用艾葉做的，城市裡很少能看到艾葉，所以我是用茼蒿葉子代替的，茼蒿葉子也有一股淡淡的香味，代替艾葉正合適，做出來的清明果味道也很不錯，不信大家可以在家試一下。