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將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成的麵粉放入碗中

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加入溫水、酥油、白糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。

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配上熱熱的奶茶，美味至極。

1、用料：黑青稞粉100g、黃油20g、各種堅果餡兒30g、蜂蜜隨喜。

2、在碗中放入青稞粉。

3、加入黃油、牛奶或者水。

4、調成泥狀後，裝入模具中。

5、放入你喜歡的各種餡兒。

6、再加一杯酸奶即可。

藏族糌粑的做法：
材料：

青稞麵粉

開水
步驟：

準備好青稞麵粉，可以在市場上購買或自己磨製。

將麵粉倒入一個大碗中。

慢慢地加入開水，一邊加水一邊用筷子或勺子攪拌，直到麵粉變成一團。

將麵團揉成一個球狀，然後用手掌壓扁成一個薄餅狀。

將薄餅放入鍋中，用中火煎烤，每面約煎2-3分鐘，直到兩面都變成金黃色。

取出煎好的糌粑，用刀切成小塊即可食用。
注意事項：

加水的量要適量，過多會導致麵團過於溼潤，過少則會導致麵團過於乾硬。

煎烤時火候要掌握好，過早翻面或過早取出都會影響口感。

糌粑可以搭配酥油茶、酸奶等食用，也可以加入蔥花、芝麻等調料增加口感。

1. 糧食（高粱、黍、米）；

2. 清水；

做法：

1. 將糧食淘洗乾淨，放入鍋內，加入足夠的水，浸泡4至6小時，讓糧食充分吸收水分；

2. 將浸泡好的糧食磨成細粉，如果沒有磨粉機，也可以用石磨、石臼或者絞肉機等方法磨成細粉；

3. 將粉倒入鍋內，加入適量的水，攪拌均勻，使其成為糊狀狀態；

4. 把鍋放在火上，不停地攪拌，煮至糊狀物變得黏稠；

5. 把糊狀物倒在木板上，用錘子或者擀麵杖反復敲打或擀壓，使其成為固體；

6. 將固體切成小塊或者條狀，煮熟即可。

食用方法：

1. 把糌粑切成小塊或者條狀，加入熱水或者牛奶，煮熟即可食用；

2. 也可以加入糖、芝麻、酥油等配料，製成甜糌粑或者鹹糌粑，口感更佳。

注：糌粑因地區不同，制作方式也有所不同，以上僅為一般制作方法，具體做法可以根據自己的口味和習慣作出調整。