1.先把三文魚切成適當薄塊狀，撒上鹽和黑胡椒，再塗抹幾下；

2.把三文魚放入加橄欖油的熱鍋中，魚皮煎脆兩面煎黃，再放進烤箱180度烤上3分鐘；

3.把蘑菇切片，放入鍋中，加鹽和黑胡椒翻炒後裝盤；

4.再準備些洋蔥和香菜沫倒入鍋中，加適量的白葡萄酒和淡奶油煮成醬汁；

4.把烤好的三文魚裝盤，倒上調好的醬汁。

香煎三文魚詳細制作步驟 香煎三文魚這道家常菜中三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸：三文魚是所有魚類中Omega-3不飽和脂肪酸含量最高的魚類，每100克挪威三文魚約含Omega-3不飽和脂肪酸2。7克，是世界上最有益健康的魚。它能有效降低高血壓，膽固醇的含量及心臟病的發病率。

1，將三文魚清洗乾淨擦乾水分備用；姜和蒜切細末，檸檬切細末；取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；

2，味汁中調入一點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻；三文魚均勻的劃幾刀（便於入味），將調好的味汁用手抹勻在三文魚上；

3，將剩餘的味汁全部倒在三文魚上，醃製10分鐘以上；加熱平底鍋，倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚去除多餘汁水放入中小火兩面各煎至七八熟即可，最後在表面倒入剩餘的味汁撒上檸檬碎即可。