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  • 1 # 無為輕狂

    表示中低火力

    1,P表示火候比例。P100表示最大火,P80表示中高火力。P50表示中火力,P30表示中低火,P10表示微火。

    2,用光波爐燒烤時應注意以下幾點就可以烤出好吃的香腸了。光波爐以其方便快捷,健康環保,迅速進入尋常百姓家,成為家庭的“賢內助”。

    但“賢內助”也有自己的脾性,烹飪時要注意以下一些問題:1)、 在光波爐內可使用多種耐高溫容器,但如果選擇了微波烹調火力,最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因為金屬對微波有反射作用,不僅使食物較難熟,被反射的微波還會損壞微波爐的部件,影響使用壽命。2)、若烹飪冷凍食品,要先解凍。解凍時應注意:①使用微波低功率檔,使之均勻解凍;②對一些厚薄不一的食品,在解凍到一半時,為防止某部分煮熟,可先暫停一會兒,而後再繼續解凍;③一次解凍的食品不宜太多,也不宜太厚,肉類食品的厚度最好不超過3厘米,其它食品的厚度不超過5至7厘米。3)、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品,這容易造成密封品爆炸破裂,但特殊標明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發,在裝食物的容器上加上保鮮膜,應刺上一些小孔。4)、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進行,而光波和微波加熱速度都很快,容易發生危險。