主料：凍豆腐150g、基圍蝦50g、金針菇100g、羊肉100g

輔料：油適量、鹽適量、白菜適量、澱粉適量、調料適量、豆瓣醬適量

步驟：

1、羊後腿肉切成薄片，加入少許鹽和澱粉抓勻，稍微醃一醃

2、凍豆腐用涼水化開，擠去多餘的水分

3、金針菇、綠白菜均摘洗乾淨

4、基圍蝦沖洗一下

5、準備好調料

6、鍋中燒開水，放入金針菇和綠白菜焯熟，放入大碗中備用

7、炒鍋中放入少許油燒熱後，改小火，放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，然後放入火鍋底料炒出香味

8、倒入清水，大火燒開，放入雞精和鹽調好味道

9、先後放入凍豆腐、基圍蝦、醃過的羊肉煮熟

10、把煮好的一鍋連湯帶料倒入放金針菇和綠白菜的碗中

11、成品