食材：蘿蔔 半根 、 小蔥 2根 、 麵粉 兩湯匙 、 鹽 1g 、 雞精 一小勺 、 花生米 1把

步驟1

白蘿蔔撮成絲倒一小勺鹽掩一下，花生米切碎，蔥切碎。

步驟2

把蘿蔔絲擠出水，加入蔥和花生。

步驟3

再倒入兩勺麵粉。

步驟4

捏均勻，如果要粘辣椒醬就可以不加任何調料，不粘就隨自己的口味加黑椒粉或者胡椒粉之類就好。

步驟5

鍋倒油燒熱，用一鐵勺子弄成丸。

步驟6

輕放入鍋中，接著快速一個接著一個放，鍋要偶爾搖一下才不會黑了。

步驟7

如果不熟練就幾個幾個炸，這樣才能均勻。

炸蘿蔔丸子的做法1.青蘿蔔擦絲，灑上鹽稍微醃一下2.用手擠去殺出的水分，蘿蔔絲剁碎一點3.加入花椒粉、麵粉，拌合，根據幹稀程度加入適量雞蛋液4.攪拌成粘稠狀，感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起就好5.手上蘸水，將蘿蔔麵糊團成丸子6.油鍋加熱至五六成(微有青煙，油從四周向中間翻動)，下丸子中火炸至表面微微金黃色。如果喜歡吃脆一點的，撈出丸子，繼續加熱油至冒煙，下丸子復炸一遍。