原料

蝦夷扇貝 (兩個)

香蔥 (適量)

大蒜 (適量)

粉絲 (適量)

乾紅辣椒 (適量)

南韓醬油 (適量)

步驟1/主料：蝦夷扇貝2個配料：大蒜、香蔥、粉絲、乾紅辣椒調料：南韓醬油

步驟2/粉絲用溼水泡發好；

步驟3/蝦夷貝用器具小心剖開，將貝肉剔完整置入貝殼中；

步驟4/將蝦夷貝黑色內臟去除掉；

步驟5/用流動清水將貝肉雜質清洗乾淨；

步驟6/香蔥切末、紅辣椒切末、大蒜搗成蒜蓉；

步驟7/鍋中加油，將蒜蓉入鍋小火炒制，炒制過程中烹入南韓醬油；

步驟8/慢火炒出蒜香後盛出備用；

步驟9/將泡發好的粉絲置入貝殼中，再將蝦夷貝肉放入粉絲上

步驟10/淋上之前炒好的蒜蓉；

步驟11/放置蒸鍋中，水開後蒸制8分鐘

1步驟2/蒸好蝦夷貝取出，撒上香蔥末和紅辣椒末，鍋中再加適量油，燒熱後澆到蒸好的蝦夷貝上即可。

分