1，準備材料：蔥切花，肉切碎，芹菜切小碎粒，醬盛出（加清水半碗、鹽2g）稀釋。

2，坐鍋添油，小火爆香蔥花、花椒粉。

3，放肉粒碎大火炒熟。

4，放芹菜炒勻，

5，放醬汁中火煮開。

6，放雞精出鍋。

主料

芹菜一根

豬瘦肉二兩

麵條二兩

輔料

油適量

水適量

鹽一勺

生抽適量

雞精一勺

1. 芹菜摘掉葉子洗淨切段

2. 瘦肉切絲或切片

3. 熱油翻炒瘦肉

4. 期間加入適量生抽

5. 加入芹菜翻炒一兩分鐘再加入適量水

6. 加入鹽和雞精

7. 大火燒開煮五到十分鐘後關火。

8. 開水煮麵，加兩次冷水煮開就好了

9. 麵條撈出

10. 加入做好的芹菜肉絲打滷即可開吃