用料

鱸魚 1條

醃魚料：

料酒

老薑

打底蔬菜：

洋蔥

豆皮

黑木耳

佐料：

蒜蓉

剁椒醬

做法步驟

步驟 1

魚洗淨，用料酒和老薑片醃製去腥。魚肚子裡面抹點鹽。

步驟 2

準備烤盤，鋪上烤紙，鋪上洋蔥條，黑木耳和豆皮。

步驟 3

鱸魚擺在菜上面，厚厚的鋪滿蒜蓉，我是重口味，再舀了點剁椒醬。

步驟 4

醬汁鋪好後，一張烤紙蓋在上面，紙的邊緣塞到下面那張烤紙下面。

步驟 5

烤箱200度，30分鐘。過程中滿屋都是蒜香。，第一次做，兩張烤紙之間沒有完全密閉，烤出來後，面上的蒜蓉有點幹了，但是味道還可以，下次注意一定要製造密閉空間，讓水分不流失。