用料

小脆腸250g

青椒，甜椒各一個

蒜兩瓣

麻椒15粒

胡椒四個

油

味精

鹽

姜

做法

1/7蒜切片 胡椒切段 姜切絲。

2/7青椒 甜椒切塊後放點鹽醃兩分鐘，不要加水（因為我買的脆腸是鹹的，所以一會我就不會放鹽）。

3/7鍋裡放適量的油，然後放入蒜 姜 麻椒。

4/7再放入青椒甜椒翻炒大約一分鐘。

5/7把買來的小脆腸倒進去炒。

6/7試一下味道，根據自己的口味再放點味精或者鹽。

7/7脆腸炒開花就可以上桌了。

1、原料： 肥腸、姜、蔥、幹辣椒各適量。

2、肥腸洗淨後加水煮熟，八成熟就起鍋晾冷，切段。

3、鍋燒熱後不放油，把切好的肥腸下鍋，炒出肥腸中的油，不要 炒的太乾，起鍋待用。

4、將蔥、姜、蒜、幹辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥腸翻炒即可出鍋食用。