食材用料

鱘龍魚一條 蒜蓉適量

豆鼓醬適量 料酒適量

魚露適量 醬油適量

鹽適量 蔥適量

胡椒粉適量

方法步驟

步驟1

鱘龍魚，頭尾可拿來煎下煲豆腐湯，身上切段用鹽胡椒粉拌勻在碟子上鋪好

步驟2

蒸5分鐘，這種魚中間是脆骨，很適合怕刺滴童鞋們

步驟3

豆鼓醬和蒜蓉，料酒，鹽，雞精拌勻

步驟4

均勻淋到蒸好的魚上，撒紅椒絲和芹菜，淋滾油上菜

主要材料:一條新鮮的鱘龍魚、豆豉、蒜蓉、蔥花、鹽、豉油、花生油。

把鱘龍魚清洗乾淨，切塊備用，用豆豉、玉米粉小許（不能放太多）、蒜蓉、鹽、油、花生油和切好的鱘龍魚攪拌好，醃五分鐘後再蒸，鍋裡的水大火燒開後，把醃了五分鐘的鱘擺盤下鍋蒸六分鐘，先用大火燒水蒸三分鐘改小火燒水蒸三分鐘，焗一分鐘！就可以上桌了！