是的，制作綠豆湯時，通常需要事先將綠豆泡一晚上。泡綠豆的目的是軟化它們，以便更容易煮熟和煮爛。此外，泡綠豆還有助於去除其中的雜質和苦味。

豆湯是否可以過夜應根據情況而定。如果是夏季室溫下，綠豆湯是不可以過夜的，過夜的綠豆湯幾乎都會酸掉，根本不可食用；而若是在3-5度的環境下冷藏，綠豆湯過夜是沒問題的，甚至可以存放3天。

綠豆湯泡一夜能吃。

水可以有效隔離氧氣，並且溫度較低，可以有效地抑制微生物的生長，不容易變質，綠豆用水泡上一夜不會影響其營養成分，所以綠豆泡一夜能吃。

綠豆湯泡一晚上後可以食用，但要注意一些因素。如果綠豆泡了一晚上，可能會變得柔軟，但仍然可以煮熟和食用。然而，如果泡豆期間出現了異味、變色或發霉等現象，建議不要食用。此外，泡浸時間過長可能會導致綠豆發芽，如果發現發芽，不建議食用，因為發芽的綠豆可能會有毒。綜上所述，若綠豆泡一晚上沒有發生異味、變色和發霉等問題，並且沒有發芽，可以煮熟後食用。

如果是常溫的狀態下泡一晚上是不能再吃的了。因為現在是夏季溫度比較高，而綠豆湯又比較容易變質，所以泡一晚上就不能再吃了。

綠豆湯在泡泡過夜後，可以繼續食用，但需要注意以下幾點：

1. 儲存條件：將泡好的綠豆湯倒入食品級密封容器中，存放在冰箱裡。確保容器密封良好，以防異味汙染。

2. 儲存時間：一般來說，綠豆湯在冰箱裡保存1至2天是安全的。如果存放時間超過2天，建議不再食用，以避免細菌滋生和食品安全問題。

3. 觀察變質：在食用前，應該查看綠豆湯是否發生了明顯的變質跡象，如異味、顏色變化、發霉等。如果有異常現象，應立即丟棄，避免食用。

4. 再加熱：在準備食用之前，建議將冰箱裡的綠豆湯取出，加熱至沸騰，確保徹底加熱到適宜的溫度，以確保消毒殺菌。

儘管綠豆湯在冰箱中保存一晚上可能會失去一些口感和營養，但只要遵循適當的儲存方法，並注意觀察變質跡象，一般來說，綠豆湯是可以安全食用的。然而，如果您對食品安全非常擔心，還是建議及時食用新鮮的綠豆湯，以確保最佳的食用體驗和健康安全。