在我們的生活之中，做鹹菜或者其他的鹹蔬菜的時候，在醃製的過程中會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽一般在三天左右產生。嬰兒酸豆角也是會在三天左右有亞硝酸鹽的。

酸豆角在加工過程中可能會產生亞硝酸鹽。如果沒有正確的保存方法，酸豆角會在幾天內產生亞硝酸鹽。因此，建議在食用酸豆角時，應選擇新鮮的、不受汙染的食材，並避免在高溫環境下保存或長時間保存，以減小亞硝酸鹽的產生。同時，在烹飪時也應注意，避免過度加熱和過度燒烤，以保證食品的安全和營養。

亞硝酸鹽是一種有害物質，它可能在食物中形成亞硝酸鹽。酸豆角中含有亞硝酸鹽形成的潛在風險。當酸豆角暴露在空氣中時，其中的亞硝酸鹽含量可能會逐漸增加。

一般來說，酸豆角在常溫下存放的情況下，亞硝酸鹽的形成需要一定的時間。具體時間取決於多種因素，包括溫度、溼度、存放條件等。通常情況下，如果酸豆角在常溫下存放超過24小時，亞硝酸鹽的形成就可能會開始。

為了減少亞硝酸鹽的形成，可以採取以下措施：

1. 盡量選擇新鮮的酸豆角，並儘快食用。

2. 如果需要存放酸豆角，最好將其放入冰箱冷藏，可以延緩亞硝酸鹽的形成。

3. 在烹飪酸豆角時，可以加入一些富含維生素C的食材，如檸檬汁或番茄，維生素C可以有助於抑制亞硝酸鹽的形成。

總之，為了食品安全起見，建議盡量在購買後的24小時內食用酸豆角，並妥善存放和烹飪，以減少亞硝酸鹽的形成。

鹽，酸豆角七天以後亞硝酸鹽開始逐漸增多。到30天左右以後，亞硝酸鹽就會分解沒有了。所以在吃酸豆角的時候，再不頭七天吃，再不要超過20天以後再吃。這樣吃是比較安全的。

3-10天

酸豆角醃製3-10天亞硝酸鹽最多：

1. 酸豆角醃製過程中會產生亞硝酸鹽，醃製3-10天亞硝酸鹽含量最高。

2. 酸豆角醃製20天后亞硝酸鹽含量逐漸降低。

3. 長時間吃酸豆角可能增加患癌症風險，應注意飲食清淡，少吃煙燻醃製食物，多吃富含維生素的蔬菜水果補充營養。

醃製20天以後，亞硝酸鹽含量會逐漸降低。

酸豆角在醃製過程中，會放入很多的鹽，屬於一種醃製食品。在酸豆角醃製過程中，會產生亞硝酸鹽，通常酸豆角醃製三天到十幾天之間亞硝酸鹽的含量是最高的。隨著時間越長，亞硝酸鹽的含量會逐漸降低。