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  • 1 # 樂樂食語

    以下是牛奶芋泥冰常見的搭配配料:

    1. 糯米糰:糯米糰是一種常見的配料,可以增加口感的嚼勁,也能增加一些甜味。糯米糰一般有紅豆、花生、黑芝麻等不同口味可選。

    2. 椰果:椰果是一種具有鮮嫩口感的椰子果肉,可以增加冰品的香氣和口感。

    3. 紅豆:紅豆是常見的冰品配料,具有甜味和口感,增加冰品的豐富度。

    4. 黑糖糖漿:黑糖糖漿可以給牛奶芋泥冰增加濃郁的糖香味,讓整體口感更加豐富。

    5. 果仁:如切碎的杏仁、核桃等果仁,可以為冰品增添鬆脆的口感。

    6. 水果:如切塊的水果,如草莓、芒果、香蕉等,可以提供額外的口感和清新的水果味道。

    7. 煉乳或奶油:為牛奶芋泥冰增加豐滿的口感和濃郁的奶香味。

    在添加配料時,可以根據個人口味和喜好進行搭配,選擇適合自己的口感和味道。希望這些配料建議能夠幫助您製作出美味的牛奶芋泥冰。

  • 2 # 用戶9186917091386

    芋頭500g,葡萄乾、花生碎、山楂碎,紫薯20g,芋圓,牛奶或椰奶400ml,芒果 西瓜

    做法

    1.芋頭切片和紫薯切塊。

    2.切好後上鍋蒸25min。

    3.蒸好倒入破壁機 倒入200ml牛奶,加80克白砂糖和30g煉乳。

    4.破壁機研磨,直至攪拌均勻,奶香順滑的芋泥就完成了。

    5.接下來做冰沙,稱100g椰子粉,加入200ml純牛奶,再加600ml溫水,攪拌均勻,倒入杯中放冰箱凍成冰塊

    6.凍好的冰塊放入刨冰機,開啟手搖模式,輕輕轉動,冰沙就出來了。

    7.將冰沙倒入碗中,先淋一層打好的芋泥,加入芒果丁,西瓜丁,芋圓,脆啵啵,最後撒上葡萄乾、花生碎、山楂碎,芋泥冰就完成了。