在使用煤氣灶時，為了安全起見，建議將煤氣灶和鍋之間保持適當的距離。以下是一些常見的安全距離建議：

1. 最小距離要求：根據一般的安全標準，煤氣灶和鍋之間的最小距離應該至少為30厘米（12英寸）。這個距離可以幫助減少爐灶上部的熱量對鍋的直接傳導，以防止意外燙傷或引發火災。

2. 防濺飛：保持一定的距離也可以幫助防止烹飪時食物的濺飛到煤氣灶上，減少火災的風險。

3. 操作空間：保持一定的距離還可以提供足夠的操作空間，使烹飪更加安全和方便。

請注意，這些是一般的安全建議，具體的距離可能會因爐具型號、使用環境和當地規定而有所不同，建議參考爐具的使用說明書或諮詢專業人員，以確保您的安全。 此外，使用煤氣灶時，請確保廚房擁有良好的通風系統，以排除燃氣產生的廢氣，確保室內空氣質量。

正常明火的煤氣灶，它的距離和鍋底，保持在15公分最合適。比這個高溫度會達不到標準，低於這個高度，會加大煤氣的損耗。

煤氣灶的火焰頂部靠近鍋底部是最好的。

我們知道火焰分為內焰、中焰、外焰，而外焰燃燒最充分、溫度最高。

而內焰是還原焰，燃燒不充分，溫度低，還會把鍋底燻黑，所以應該使鍋底部緊貼外焰。

燃氣灶是經過精心設計的，都配有合適的鍋支架，一般是不能自己改變高度的。可以適當調整風門，使火焰充分燃燒，淡藍顏色即可。

煤氣灶與鍋的距離是需要注意的，一般來說，建議離鍋的距離應該保持在15-20厘米左右較為合適。這樣的距離可以確保煤氣灶的火焰能夠充分燃燒，並且能夠平均地散發熱量至鍋底，保證食物的均勻加熱。

如果距離過近，可能會導致火焰過大，鍋底受熱不均勻，甚至產生煤氣洩漏的危險；如果距離太遠，會減少熱能的傳導效率，加熱時間延長。因此，在使用煤氣灶時，合理控制好煤氣灶與鍋的距離，才能確保烹飪時的安全與效果。