腐竹、木耳提前洗淨泡好，肉切絲，少量澱粉加水成澱粉水

步驟 2

熱鍋倒油，放入肉絲翻炒，倒入生抽翻炒至肉熟，加入腐竹、木耳，翻炒，放適量的鹽翻炒三兩分鐘，加入澱粉水翻炒，收收汁，即可出鍋啦

主料

腐竹100g

木耳5朵

紅蘿蔔50g

瘦肉200g

配料

油適量

鹽適量

醬油適量

澱粉適量

制作方法

1 準備好腐竹，木耳，紅蘿蔔，瘦肉

2 腐竹泡軟，木耳也泡軟

3 瘦肉切絲加入澱粉，鹽，醬油醃製半個小時

4 鍋中熱油，加入豬肉大火翻炒5分鐘

5 加入腐竹炒2分鐘

6 加入木耳和紅蘿蔔

7 加入醬油鹽和少許水，繼續炒2分鐘

耗時

準備時間10分鐘內

制作時間10-20分鐘

注意事項

腐竹和黑木耳屬乾菜系，必須泡透才能食用。加入少許蠔油味道更不錯。[1]